mardi 3 mars 2015

Tarte à la courgette et au saumon fumé

Bonjour tout le monde ! 
Cela fait un moment que j'ai envie de manger des produits sains, de faire des plats à base de légumes tout en voulant donner un côté gourmand à mon repas ! Eh bien, j'ai trouvé le compromis parfait grâce à cette délicieuse 
Tarte feuilletée à la courgette & au saumon fumé
La courgette est très riche en eau, en minéraux et oligo-éléments variés. Elle contient du potassium ( important pour la santé cardio-vasculaire), du phosphore, du calcium et du magnésium. De plus, la faible teneur en sodium, inscrit la courgette dans un régime sans sel. 
Quant au saumon, riche en Omega-3, il est réputé pour avoir des effets favorables sur la santé cardiovasculaire. 

Voici la recette :  


Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 2 cas de crème fraiche épaisse
  • 60gr de gruyère rapé
  • 1 cas de mascarpone
  • 12cl de lait
  • 2 tranches de saumon fumé
  • sel & poivre
  • herbes de provence

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la foncer pendant 10 minutes au four.
  2. Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème fraiche, le mascarpone et le gruyère.
  4. Lorsque la pate est précuite, la sortir et étaler au fond les tranches de saumon fumé. Par dessus, déposer les courgettes et recouvrir du mélange avec les œufs et les produits laitier.
  5. Faire cuire au four pendant 20minutes.

Vous pouvez déguster cette tarte avec une salade pour apporter de la fraicheur !
Bonne journée.



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