Muffins au gorgonzola, figues & noix

Bonjour à tous ! Je vous présente aujourd'hui la recette des Muffins au gorgonzola, figues & noix : une petite recette salée à servir soit pour un apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade ! :)

Ingrédients :

• 115gr de farine
• 1 demi sachet de levure
• 2 œufs
• 60ml de lait
• 1 cas d'huile d'olive
• Sel & Poivre
• 3 figues sèches
• 30gr de gruyère
• 80gr de gorgonzola

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger la farine et la levure 
3. Ajouter les œufs puis le lait et l'huile
4. Éplucher et couper les figues en petits morceaux et les ajouter au mélange.
5. Émietter le roquefort et l'ajouter également. Assaisonner
6. Mettre dans de petits moules à muffins et enfourner 20 min

Bonne dégustation à tous !

Gaufres de Bruxelles

Bonjour à toutes et à tous ! J'espère que votre week end se passe bien !

Après vous avoir présenté la recette des Gaufres de Liège (celles avec les gros morceaux de sucre), je vous propose aujourd'hui les gaufres de Bruxelles :)

Une recette très facile, qui vous demandera peu de temps, alors si vous n'aviez pas d'idée de recette pour le goûter, n'hésitez pas à réaliser des gaufres




Voici la recette pour une quinzaine de grandes gaufres :

Ingrédients : 

• 250gr de farine 
• 500ml de lait 
• 60gr de sucre 
• 180gr de beurre salé fondu 
• 8 oeufs 
• 1 pincée de sel 
• 1 gousse de vanille 

Préparation : 

1. Porter le lait à ébulition et y laisser infuser la gousse de vanille coupée en 2. Laisser le lait tiédir. 
2. Dans un saladier, verser la farine, les jaunes d'oeufs et le sucre. 
3. Ajouter le lait tiède et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse. 
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau. 
5. Laisser reposer la pâte environ 2 heures au frais. 
6. Puis, monter les blancs en neige et les ajouterdélicatement à la pâte. 
7. Chauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres environ 3 minutes environ.

Astuce : Saupoudrez immédiatement les gaufres de sucre glace, de Nutella, de chocolat fondu, de confiture ou de caramel au beurre salé et dégustez sans hésiter !! 

Bon appétit !

Gâteau invisible pommes & poires

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous ? :)
L'hiver arrive, le froid commence à se sentir, les journées sont de plus en plus courtes et le moral n'est pas toujours au rendez-vous pendant cette période de l'année ! Pour vous réconforter, je vous propose une recette pour faire plaisir à vos amis et à votre famille (pourquoi ne pas en apporter une part à sa chère grand-mère?) : voici la recette d'un gâteau fondant aux pommes & aux poires, les fruits de la saison !!

Ingrédients :

• 3 grosses pommes ( ou 4 petites ) 
• 3 belles poires ( ou 4 petites )  
• 2 oeufs

• 10 cl de lait

• 70gr de farine

• 50gr de sucre

• 20gr de beurre fondu

• 1 sachet de levure chimique
 
• 1 càs d'arôme vanille
 
• 1 pincée de sel 

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme de vanille. Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
Peler les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

Beurrer et fariner un moule. Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Vous pouvez à présent vous régaler ! :)
Ce gâteau est délicieux et très léger, il a plu à toute ma famille, n'hésitez pas à faire plaisir à la votre ! 

Sablés vanillés coeur au Nutella

Ingrédients :
250 g de farine
125gr de beurre
80gr de sucre semoule
1 oeuf
1cac d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Nutella à volonté

=

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
2. Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux, dans un cul de poule.
3. Sabler la pâte entre les doigts.
4. Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le mélange sucre, sel et oeuf puis ajouter l'extrait de vanille. 
5. Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la pâte au rouleau et à l'aide de moule, découper la pâte (en forme de coeur pour moi !) et disposer un peu de Nutella au centre.
6. Préchauffer le four à 180°. Déposer vos sablés sur une feuille de papier cuisson et enfourner une dizaine de minutes.

C'est prêt !